Země původu zrna: Rwanda Oblast: Kigoma, Huye Odrůda: Red Bourbon Ošetření: přírodní Místo pěstování: Hodnocení při kalichaci: Vhodné pro pěstování v moštárně: Chtěli jsme, aby naše narozeninové menu obsahovalo kávy, které nás provázejí od samého začátku naší cesty. Byl v něm prostor i pro obrovská překvapení a soutěžní zrna! Oslavy jsou časem spontánnosti a radosti. Zveme vás na naši oslavu 4. narozenin. Před vámi je speciální narozeninová káva ze Rwandy. RWANDA Pražírna kávy Horizon Supreme se nachází v kopcích jižní Rwandy, v okrese Huye. Trvale zaměstnává 94 lidí, z nichž 70 % tvoří ženy. Kávu zde dodává přibližně 1 200 místních farmářů. Po zpracování se odpadní třešňová dužina mění na hnojivo (fermentuje se s vápnem a melasou) a dává se zemědělcům k hnojení jejich kávovníků. V oblasti se pěstují také ananasy a avokádo. PROSTŘEDKY Z PLANTACE V RUKOU PĚSTITELE Kombinace pěstování ve vysoké nadmořské výšce na sopečné půdě a pravidelných srážek vede k nejlépe hodnocené kvalitě kávy v celé zemi! Vzpomínáte na klasickou kávu good naturale z Etiopie? Toto je přesně taková káva, jenže ze Rwandy. V chuti dominují jahody, med, maliny a peckoviny. Je to mimořádně sladká káva s jemnou, hladkou kyselinkou. VĚDĚLI JSTE, ŽE za názvem Horizon se skrývá poněkud pohnutý, ale zajímavý příběh. Někdy po vybudování stanice v roce 2006 byla výroba zastavena, když byl původní majitel zatčen kvůli své účasti na genocidě v roce 1994. stanice zůstala nečinná, dokud společnost RTC neobnovila výrobu ve spolupráci s novým majitelem jménem Fdel. Skupina Horizon Group si postupem času získala důvěru místní komunity, podporovala ji a nabízela důstojné pracovní podmínky.