Bruska na nože Vulkanus Crown má rozsáhlé použití, lze ji použít k ostření nožů s hladkou i zoubkovanou hranou při různých úhlech broušení. Úhel ostření byl rozšířen na obvod 11 až 21 stupňů. Ostřící hřídel rozšířená v horní části usnadňuje připevnění nožů.

Umožňuje ostření ve 2 fázích

1. hrubé ostření : hrot nože musí být nakloněn směrem dolů a nůž musí být protažen přes ostřící tyče asi 2–3 krát pod lehkým tlakem
2. jemné broušení: hrot nože se nakloní vzhůru a nůž se několikrát protáhne přes ostřící tyče, dokud se nedosáhne požadované ostrosti nože

Nože se zoubkovanou hranou se táhnou vodorovně přes ostřící tyče a nůž se nesmí naklánět. Je důležité vyvinout mírný boční tlak ve směru zoubkovaného okraje. Tento proces se opakuje, dokud se nedosáhne požadované ostrosti nože (2–4 krát, v závislosti na stavu čepele).

Po procesu broušení jsou na čepeli nože malé kovové třísky, které by se měly opláchnout. Samotná bruska se velmi snadno čistí díky své jednoduché konstrukci a stabilnímu zpracování. Stačí otřít kovové třísky vlhkým hadříkem.