Nože MIYABI jsou vyráběny v japonském městě Seki, které je centrem průmyslové výroby japonských nožů a mečů. Výsledkem jedinečné kombinace japonské zručnosti s přesností a kvalitou Zwilling J.A. Henckels jsou jedny z nejostřejších nožů světa. Extrémně ostré nože patří k japonské kuchyni, při krájení nesmí dojít k poškození struktury drahých a vzácných potravin. Zwilling Miyabi 7000D Gyutoh 200 mm Fascinující důraz ne estetiku čepelí, typický pro japonské nožířské mistry, ve spojení důrazem na přesnost a kvalitu nožů Zwilling dal vzniknout této úžasné sérii nožů Zwilling Miyabi 7000D. Dechberoucí kombinace vícevrstvé oceli zdobená damascénským vzorem. Symetrické čepele jsou vyrobené z oceli té nejvyšší kvality CMV60 s 65 vrstvami, obohacené o kobalt, molybden a vanad. Ve spojení s vysokým obsahem uhlíku a speciálním způsobem kalení technologií CRYODUR® (kalení při teplotách –196?C) získává ocel mimořádnou tvrdost (přibližně 60? Rokwella). Ruční ostření tradiční japonskou technikou Honbazuke těmi nejzkušenějšími nožířskými mistry zaručuje nepřekonatelnou ostrost nožů, kterou si díky tvrdosti ocele uchovají po dlouhou dobu. Rukojeť je vyrobena z kombinace odolného vícevrstvého syntetického materiálu Micarta (obsahujícího lněná vlákna a pryskyřici a svou texturou připomíná dřevo) a leštěné nerezové oceli.Tradiční tvar rukojeti ve tvaru písmene „D“ zaručuje, že vás ani po mnohahodinovém používání nebude bolet ruka.

čepel: 65 vrstev speciální oceli CMV60, damascénský design CRYODUR® – ocel kalená speciální technologií pro vyšší tvrdost a odolnost symetrická čepel ostřená tradiční technologií Honbazuke rukojeť ve tvaru písmene „D“, syntetický materiál Micarta ve spojení s nerezovou ocelí tyto nože nemyjte v myčce délka čepele 200 mm