Vyrobeno s láskou z ČESKÉ pohanky, v Pohankovém mlýně Šmajstrla.

 

Bez lepku.

 

 

V našem rodinném mlýně šetrně mechanicky loupaná česká pohanka, takovým způsobem, aby v ní zůstávaly veškeré vitamíny.

Samozřejmostí je její přirozená bezlepkovost, v našem mlýně totiž zpracováváme pouze českou pohanku, tím pádem se nemůže kontaminovat lepkem.

Při loupání dochází k tříštění zrna a díky tomu je naše pohanková mouka stále přirozená – živá, dobře kvasí a obsahuje všechny látky, které v pohance vyrostly. Celozrnná pohanková mouka kvasí ještě rychleji než pohanková mouka díky přítomnosti slupky.

Má obdobné využití jako mouka světlá. Rozdíl je jen v nažce. Ta je zde drcena i se slupkou.

Barva této mouky je šedá, při práci s těstem až hnědočerná, ale po upečení zesvětlá.

Používá se k zahušťování pokrmů, pomazánek, na palačinky a také se využívá k pečení. Lze z ní vytvořit cukroví, kynuté moučníky, dalamánky, chléb, pizzu, moučníky a pečivo z třeného těsta. 

 

Složení: 100% pohanka

Hmotnost: 500g

 

Nutriční hodnoty na 100g:

Energetická hodnota: 1460 kJ / 348 kcal

Tuk: 4,2g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0,98g

Celkový obsah sacharidů: 56,3g

– z toho cukry: 1,51g

Bílkoviny: 17,2g

Sůl: 0,01g

Země původu: Česká republika

Výrobce: Pohankový mlýn Šmajstrla s.r.o., Kopaná 806, 744 01 Frenštát p. R.